La nutrición juega un papel crucial en el rendimiento y la recuperación de los deportistas. Como nutriólogos, es fundamental conocer cuándo y cómo recomendar suplementos, basándonos siempre en evidencia científica y en las necesidades individuales del paciente. Este artículo aborda los aspectos clave de la suplementación deportiva, los suplementos más comunes y cómo asegurar su uso seguro y efectivo.
La Suplementación: ¿Cuándo es Realmente Necesaria?
La suplementación debe ser vista como un complemento, no un sustituto, de una dieta adecuada. Deportistas con altos requerimientos energéticos o con necesidades específicas (como periodos de alta intensidad, lesiones o entrenamientos extremos) pueden beneficiarse de ella. Sin embargo, en personas no deportistas o con dietas equilibradas, su utilidad es limitada.
Factores clave para evaluar la necesidad de suplementación:
- Nivel de actividad física.
- Objetivo deportivo (rendimiento, estética, salud).
- Estado nutricional actual.
- Presencia de deficiencias diagnosticadas.
Los Suplementos Más Comunes y Sus Beneficios
a) Proteína en polvo
- Beneficio: Favorece la síntesis muscular y la recuperación tras el ejercicio.
- Evidencia: Es útil en deportistas que no alcanzan sus requerimientos proteicos a través de la dieta.
b) Creatina
- Beneficio: Mejora el rendimiento en ejercicios de alta intensidad y corta duración.
- Evidencia: Es uno de los suplementos más estudiados y seguros.
c) Cafeína
- Beneficio: Incrementa la concentración, reduce la percepción de fatiga y mejora el rendimiento aeróbico.
- Evidencia: Dosis seguras oscilan entre 3-6 mg/kg de peso corporal.
d) Multivitamínicos
- Beneficio: Pueden cubrir deficiencias, aunque su efectividad en deportistas con dietas balanceadas es discutible.
- Evidencia: Se deben utilizar solo en caso de carencias específicas confirmadas.
Evaluación Individual: Un Enfoque Basado en Evidencia
Antes de recomendar cualquier suplemento, el nutriólogo debe:
- Evaluar el historial médico y dietético del deportista.
- Identificar deficiencias o riesgos mediante análisis clínicos.
- Verificar la calidad del suplemento: preferir marcas certificadas por organismos como NSF Certified for Sport o Informed-Sport.
Riesgos de una suplementación inadecuada:
- Contaminación por sustancias prohibidas (doping).
- Toxicidad o efectos secundarios (exceso de vitaminas, trastornos digestivos).
- Creación de dependencia psicológica en el deportista.
Suplementación en el Contexto Mexicano
En México, la regulación de suplementos está a cargo de la COFEPRIS. Los profesionales deben asegurarse de que los productos recomendados cumplan con las normativas locales y estén libres de ingredientes prohibidos.
Recomendación profesional: Siempre educar al deportista sobre la importancia de una alimentación completa y balanceada como base para el rendimiento y la salud.
Fuentes consultadas
- Secretaria de Salud México. Normatividad en Suplementos Alimenticios y Deportivos.
- Burke, L. M., & Hawley, J. A. (2018). Sports Nutrition for Endurance Athletes.
- International Olympic Committee. (2021). Consensus Statement on Supplements and the Elite Athlete.