Antecedentes

A finales de los años noventa surge la iniciativa de crear un Capítulo en el estado de Jalisco, idea lidereada por la Dra. Claudia Hunot Alexander NC, quien en aquel entonces sería la primera nutrióloga certificada de Jalisco. Con la misión de fortalecer la profesión de la Nutriología en Jalisco y la visión de convertirse en un referente regional de legitimidad profesional que impulse la ética, el conocimiento científico y la representación organizada del gremio, se logró cumplir con los criterios necesarios para la conformación de lo que sería el primer Capítulo Estatal del Colegio Mexicano de Nutriólogos.

En febrero de 2006, se realizó la toma de protesta del Capítulo Estatal de Jalisco por la Mtra. Ana Bertha Pérez Lizaur NC, presidente del Consejo Directivo 2005- 2007 del Colegio Mexicano de Nutriólogos. A pesar de las dificultades, los primeros años se distinguieron por la organización de sesiones académicas, actividades de difusión y encuentros profesionales, principalmente en espacios vinculados al ámbito universitario. Estas acciones dieron a conocer la existencia del Capítulo y comenzaron a posicionarlo en la comunidad de nutriólogos del estado.

Para sus fundadores, la creación del Capítulo Estatal de Jalisco representó un acto de convicción y compromiso con la profesión. Constituyó un hito gremial al abrir camino a la organización colegiada en el estado y demostrar que la unión era indispensable para legitimar y fortalecer la Nutriología. Desde su fundación en 2006 hasta la fecha, el Capítulo Estatal ha contado con 8 gestiones, cuyos esfuerzos y acciones han contribuido a su crecimiento y mantenimiento.