ANTECEDENTES

La historia del Capítulo Estatal de Baja California tiene sus raíces en la trayectoria profesional de la Mtra. Flor Lilia Valadez Wolf, NC, quien estudió la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México, formándose bajo la guía de destacadas maestras como Esther Casanueva, Martha Kaufer, Araceli Suverza y Ana Bertha Pérez Lizaur. Esa formación la llevó a asociarse al Colegio Mexicano de Nutriólogos y certificarse en 1999.

En 2015, NC. Valadez Wolf junto con un grupo de nutriólogas incluyendo a las Lic. María Cristina Treviño, NC., Linda Verónica Cardona Cornejo NC. y Lucía Chávez, NC., entre otros colegas, constituyeron la Asociación de Nutriólogos y Dietistas de Baja California, iniciativa que permitió el desarrollo de proyectos en pro de las nutriólogas y nutriólogos del estado y que sería un importante paso en el crecimiento de la nutriología en Baja California.

Con el paso de los años, el trabajo colegiado en pro de la profesionalización y la necesidad de crecer, dio como resultado la búsqueda de sumar esfuerzos a la labor del Colegio Mexicano de Nutriólogos. A partir de una iniciativa del Consejo Directivo 2025- 2027 del Colegio Mexicano de Nutriólogos, se impulsó la creación del Capítulo Estatal de Baja California. Posterior de la suma de esfuerzos, la certificación profesional y la dirección estratégica, el 10 de agosto de 2026 en Asamblea General Ordinaria de Asociados se aprobó la constitución del Capítulo Estatal, tomando protesta en la ciudad de Tijuana el 10 de septiembre de la mano del Dr. Edwin Martínez Leo presidente del Consejo Directivo 2025- 2027 del Colegio.

Su labor sostenida refleja el compromiso del Colegio Mexicano de Nutriólogos con la actualización, la colaboración interinstitucional y la mejora de la salud y nutrición de la población bajacaliforniana a través de grandes líderes: